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心臟病人吃什么較好
【 來源: 】 【 發布時間:2013-05-02 】 【 字體:
    有益于心臟健康的食物,如水果(蘋果、牛油果、干果、柚子、橙、草莓),蔬菜(花椰菜、胡蘿卜、玉米、利馬豆、洋蔥),海鮮(蛤、蠔、牡蠣),包含Ω—3—多不飽和脂肪酸的魚類(三文魚和藍魚),大豆,堅果和全谷類的面包、食物。
減少脂肪的攝入
    要想降低膽固醇水平,就要限制脂肪,特別是飽和脂肪的攝入。人體每日脂肪攝入總量不應超過總熱量的
30%。主要應該選擇低脂的肉類代替牛羊肉等紅肉,如魚、無皮的雞肉或火雞。每周吃數次魚能使你心臟病發作的風險下降一半。不飲全脂奶轉而飲用低脂奶或脫脂奶可減少奶類脂肪的攝入量?;蚩墑砸菇?,豆類蛋白可以降低膽固醇。
調料多樣化
    有高血壓的人,必須減少鈉(鹽)的攝入。實際上,研究者們現在認為,即使是血壓在正常范圍內的人群也應該減少鈉的攝入。不要進食加工過的食物,因其含有大量的鈉;同時在用餐中要減少用鹽量,但也不能少到食而無味,你可以加上其它如沙拉、咖喱、胡椒或大蒜等調味品,以使風味多樣化。每天吃
1—3瓣大蒜,可以降低血壓和可能降低膽固醇。
增加膳食粗纖維

    在新鮮水果、蔬菜、豆類和全谷類食物中含量豐富的可溶性纖維可以預防動脈壁斑塊的形成。研究表明,每天多進食些水果、蔬菜可以使心臟病發作或中風的風險減少
25%或更多。在一項研究中發現,每天吃煮熟的干豆, 3周就能使體內的低密度脂蛋白或膽固醇含量減少20%。另一項研究顯示,飲食中全谷類食物含量高可以使婦女心臟病死亡風險減少達15%?;褂寫罅康難芯恐な到逞嗦笥薪檔偷ü檀嫉墓π?。
適量紅酒

    適量喝酒能提高高密度脂蛋白,或
膽固醇的含量,和使血液變得稀薄,減少能引起心臟病發作和中風的血凝塊形成的可能。另外,由于紅酒富含生物類黃酮,能防止低密度脂蛋白的氧化,從而減少其粘附動脈壁的可能。研究表明,每天喝2杯紅酒的人比不喝的人心臟病發作的機會少40%。但是,喝酒千萬不能過量,過多的酒精能增加甘油三酯的水平(甘油三酯水平高與冠狀動脈疾病和糖尿病有關聯)。否則,喝酒所帶來的危害遠遠超過它所帶來的潛在益處。其它富含生物類黃酮的食品還有:紅茶、綠茶、洋蔥、羽衣甘藍和蘋果。
添加時間:2013-05-02  瀏覽次數:1211
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